大唐宫廷茶道的复原,为人们探索大唐宫廷茶道的表演技艺,无论在理论基础,还是在实践操作上,提供了表演依据和想象空间。为此,提出大唐宫廷茶道表演设计方案如下。
(一)设计构想
唐代,在茶文化发展史上,是一个划时代的时期。世界上第一部茶专著—唐代陆羽《茶经》的出版,总结了唐及唐以前茶事和饮茶技艺,在社会上起到了深远影响,使茶的饮用遍及全国,並进一步推向世界。上至真命天子,下及平民百姓,茶逐渐成了生活的必需品。大唐天子爱好饮茶,喜爱茶道,在这种情况下,绝品佳茗也就成为向皇上进贡的最好礼品之一,各地奉献贡茶成为向皇室效忠的重要任务。而皇帝向臣子赐茶,以及皇室用茶祭天、祭祖(如清明宴),终使宫廷茶道礼仪成为宫廷礼规的重要组成,从而,形成了中国茶文化史上最早的宫廷茶道—大唐宫廷茶道。而法门寺宫廷系列茶器的出土,又为人们复原宫廷茶道提供了有力的物证和依椐。本设计就是根椐法门寺出土的宫廷茶器和唐代陆羽《茶经》所述的饮茶技艺,结合有关史料进行的。
1、人员
君主1人(男)、嫔妃2人(女)、宫女6人(女,兼舞伎)、大臣6人(男)、礼官1人、太监1人、乐师4人(琵琶、箫、笛、笙)、煮茶师6人、奉茶宫女若干。
2、茶器
以法门寺出土茶器(仿制品)为主,按唐時茶器的身价和形制,补足少数其他茶器。
3、茶食、茶点和果品
按史料查考,茶食有粽子、金桔饼、甜桔皮、核桃仁等;茶点有百花糕、鹿胎糕、滷蛋、面点等;果品有枣、李、荔枝、橄榄、甘蔗等。
4、茶品
选用浙江长兴顾渚山產的贡茶,外用黄绸包裹,置放于托盘上。献贡时,将黄绸打开,茶饼置于绸布上。
(二)序曲
话外音(配轻声唐乐):1987年,陕西法门寺地宫出土了大批珍贵文物,向人们展示了1100多年前的2400多件稀世珍宝,震惊了海内外。而其中出土的宫廷系列茶器,更是轰动了整个茶学界和史学界,她是迄今为至,世界上最高等级,也是历史最悠久的系列茶器,当属国宝之列。用唐僖宗小名“五哥”作标记的大唐宫廷系列茶器的出土,展示了大唐茶文化的昌盛与繁荣,也为人们复原大唐茶道创造了条件,提供了依据。
法门寺宫廷系列茶器,按同时出土的《物账碑》记载:“茶槽子、碾子、茶罗子、匙子一副七事,共八十两。”结合实物分析表明:属于饮茶器具的並不止“七事”,它们之中有贮放饼茶用的贮茶器,烤茶用的茶笼子,碾茶用的茶碾子,罗茶用的茶罗子,存茶粉用的茶龟盒,贮盐和调料用的盐台,调茶用的调达子,饮茶用的琉璃盏和祕色瓷茶碗,以及净器用的清洁用品等。(宫女依次配舞展器。锣声定局,宫女退场。君主及众侍从上场。)
(三)表演程序
按表演型茶艺程式,结合大唐宫廷煮茶要求,参照大唐礼俗,现将大唐宫廷茶道表演程序,简述如下。(唐乐声起)
1、入场
按宫女、大臣、嫔妃、太监、君主次序入场,並定位。君主入座,示意大臣入座。(马蹄声起,由远而近,意为快马扬鞭,催送贡茶)
2、献贡
内宫报:“浙江长兴紫笋贡茶、金沙贡水到!”
太监曰:“献上來!”
礼官向君主叩献贡茶,(贡茶放置在内衬黄绸的托盘上)另贡水置放于长颈瓶中,置放一旁。
3、赏茶
太监双手举托盘,恭请君主观茶形、闻茶香;尔后,绕场让嫔妃、大臣观茶,众人点头赞赏不已。(贡茶交给宫女,宫女退场)
4、赐茶
君主示意,太监宣“茶表”。
后台宫女分別手持托盘,内放用黄绸包裹的贡茶上场,置于大臣前方茶案上。
太监宣“茶表”毕。众宫女身体微倾致礼。众大臣口呼:“谢吾皇万岁!万岁!万万岁!”
礼毕,礼官及众宫女退场。
5、摆器
太监用拂帚示意众人上场。煮茶师(主煮)手持主茶器,奉茶宫女分别手捧其他少数茶器和茶点,依次上场,放在规定位置,並各自定位。
6、致意
男性:双手合掌举过头,再下垂至胸前,腰微倾,合掌行礼;
女性:右腿向左后退半步,双手置于左腰部,半蹲致礼。
煮茶师定位,众宫女退场。
7、煮茶
煮茶按程序进行(见附表)。同时,后台按贵宾人数,同时,另煮茶,以便到时能让贵宾都能品到大唐贡茶。
8、分茶
煮茶师煮茶至“三沸”时,众宫女手持托盘上场。行走步伐为慢碎步,托盘竖直置左腰际,右手在上,左手在下;到位后右腿向后退半步,半下蹲,双手持托盘从左前方递上;将茶分别盛于盏、碗,一一放在托盘之上待奉。
9、奉茶
宫女向君主奉茶,太监接茶敬于皇上,君王示意共品。然后众宫女依次向嫔妃、大臣奉茶。
奉茶行慢碎步,茶盘用双手托住,置于左上方与左肩平。到位后,托盘下放至腰部,同前半蹲献茶。献茶时,眼帘向下,不正视受茶人。与此同时,后台将另行煮好的茶,由青年女性着妆与宫女同步向坐在台下的前排贵宾,一一送茶奉点。
10、品茶
各大臣受茶后,面向君主,先将茶碗用双手端起,齐眉高举,行礼致谢。再将茶碗置于桌上,坐下后品茶尝点,并点头以示赞许。
11、献舞
乐伎奏乐,宫女起舞。(唐舞)