唐代著名医学家陈藏器在《本草拾遗》中写道:“诸药为各病之药，茶为万病之药”， 经过研究及整理，茶对人体的保健功效共有25种：
　1、生津止渴、消热解暑。
　2、利尿解毒，加速体内重金属及其他毒素排出。
　3、益思提神、消减疲劳兴奋中枢神经，加速排出乳酸消除疲劳。
　4、坚齿防龋，饮茶和用茶嗽口均有效。
　5、增强免疫力，有助免疫蛋白体形成。
　6、预防和延缓衰老，清除自由基、抗氧化作用。
　7、杀菌抗病毒 ，抑制有害细菌和病毒。
　8、降血脂、预防动脉粥样硬化降血脂、抗血凝，降低胆固醇。
　9、降血压。
　10、减肥健美 消解脂肪。
　11、降血糖，防治糖尿病茶多糖有降血糖作用。
　12、洁口消臭茶汤漱口和吃茶叶口香糖均可。
　13、消食解腻促进胃液分泌和消解脂肪。
　14、明目，防治眼疾茶叶中维生素的作用。
　15、清热护肝儿茶素类物质的作用。
　16、防治坏血病茶多酚与维生素C的作用。
　17、防治辐射损伤有利于升高血液白细胞数量。
　18、抗过敏抑制组胺释放。
　19、抗溃疡抑制胃蛋白酶的消化作用。
　20、治疗便秘促进大肠蠕动。
　21、醒酒消醉 利尿有利于酒精排出；醒脑。
　22、减轻烟毒 消解烟焦油。
　23、和胃止泻 茶叶有杀灭肠道有害细菌，保护有益菌群作用。
　24、抗癌 抗突变。
　25、调节身心，促进思维茶有清心，调节情绪的作用。