日前，漳平市农业局主持举办2006年春季茶叶鉴评会，邀请省农业厅刘宜渠推广研究员、省茶科所教授级高级农艺师张方舟、省农林大学茶学系副主任郭雅玲副教授等省市茶叶专家5人组成评审小组，对区域内主产的漳平水仙茶（饼）、铁观音、台式高山乌龙茶经初选后入围的35个茶样进行密码审评（其中水仙茶饼19个、水仙散茶9个、铁观音5个、台式高山乌龙茶2个），评审结果将择日公布并颁奖。

    鉴评会后，由市农业局、市科技局联合举办“漳平市科技兴茶培训班”，来自全市各地的茶叶企业负责人、技术骨干、茶农100余人冒雨前来听课，教室内外座无虚席。郭副教授就本次鉴评情况作全面点评：漳平水仙茶饼这一传统历史名茶，在推广标准化采制加工技术后，产品品质上有较大提高，体现在外形规格较一致，与市场接轨、符合消费者需求；使用复合滤纸包装，不仅美观，对提高品质也有一定作用；春茶推广使用抽湿机，香气较高、滋味较醇、汤色较亮、叶底较匀整；具桂花香或兰花香的茶样比例也有提高。水仙散茶采制应重视采摘标准、摇青技术和造型技术的精益求精。铁观音产品是近两年才大发展的产品，应加强与传统主产区安溪及新兴主产区华安仙都等地的交流与沟通，以使尽快全面提高采制技术，实现较好的产销效益。台式乌龙茶样品与去年获省名茶奖励的样品相比，采摘偏老，品质一般。其后，刘宜渠推广研究员讲授《茶叶生产的可持续发展》，就我省茶区存在的主要技术问题，如品种选择、农药选择与使用、合理密植、合理修剪与采摘等进行了从理论到实践的讲述。张方舟教授级高级农艺师讲授《乌龙茶空调配套工程》，就空调晾青间的建立，空调器选择与安装，水仙品种与铁观音等品种的晾青技术与要求等进行了深入浅出，通俗易懂的讲解。培训结束后，与会专家与学员进行了较长时间的面对面交流。

作者：廖桂明 来源：龙岩农业信息网